スパークリングワインの意欲的な展開が続く平川ですが、また魅力的なシリーズのご紹介です
名称の「シリマ」は、フランスにおけるアジア系女性の名前、ということで、どことなくエキゾチックな響きですが、なんとなくそのニュアンスが伝わってくるような気がします

ロゼは4年、ブラン(白)は3年、それぞれ長い瓶内熟成を経ているため、クリーミーで緻密な泡の口当たりが印象的です
ロゼは中口(Sec)ということで、口当たりのまろやかさとも相まって他のシリーズと比べると甘みを感じますが、後味はさっぱりと辛口で、そのバランスが、甘みのある料理(味噌、中華)との素敵な相乗を生み、総じて食事と合わせやすい、味の濃いものと安心して合わせられる包容力があります

【平川ワイナリー シリマ・ロゼ 2019 Sirima Rosé Méthode Traditionnelle 2019】￥6,600(税込)
https://www.n43hiroo.com/shopdetail/000000000423/

【平川ワイナリー シリマ・ブラン ２020 Sirima Blanc Méthode Traditionnelle】￥6,600(税込)
https://www.n43hiroo.com/shopdetail/000000000422/