中富良野ルージュ 2021年

赤ミディアムボディ

自社圃場で育てたツヴァイゲルトレーベとピノ・ノワールを混醸して仕上げました。樹齢の若いツヴァイゲルトレーベの尖ったタンニンの抽出を抑える為、ピノ・ノワールを混醸しています。
口当たりに優れたスムースなタンニン、凝縮されたフルーツ香を出せるように酵母の選択をしました。樽香と果実味のバランスを取るた為、ツヴァイゲルトレーベを7ヶ月、ピノ・ノワールを2ヶ月間の樽熟成期間としています。

Alc:12.5%