日本で一番高品質なセカンドワインを目指して

印象的なレモン的な酸、柑橘の皮をイメージさせる果実味とハーブ香、旨味、微かな苦みのコクと塩味、豊かなミネラル

【味わいの特徴】

淡いレモンイエロー、照り、輝きあり。青りんご、ゴールデンデリシャス、柑橘（グレープフルーツ、オレンジ）や柑橘の皮、洋梨や白桃の果実香。白い花（エーデルフラワー、アカシア）や、黄色い花（キンモクセイ）、ハーブ（パイナップルミント、フェンネル）、微かに火打ち石の様の鉱物的なニュアンス。開放的なアロマ。

アタックからたっぷりとしたやや厚めのボリューム感、レモン的な酸が魅力的で、レベルが高く、伸びがあります。柑橘の皮をイメージさせる果実味やハーブ香が繊細で、旨みがあり、コクとして微かな苦みや塩味の印象が余韻の中に感じられます。すっきりとしたきれいな酸を中心に、豊かなミネラル感、柑橘の風味が心地よく感じられる、ガストロノミックな辛口白ワイン。 

【素材との相性】

甘さを引き出した野菜（アスパラガス、キャベツ、煮詰めた玉ねぎ、ジャガイモ、茴香、根菜）、ピクルス（野菜、果実）、新鮮な魚介（白身魚、帆立貝、エビ）、カルパッチョ、調理した魚介類（塩焼き、香草風味、アクアパッツァ）、パテ・ド・カンパーニュ、豚肉（生ハム、ソーセージ、豚足、スペアリブ、ベーコン、チャーシュー）、鴨肉、鶏肉、鹿肉、牛タン、肉じゃが、エスカロップ、ブランケット・ド・ヴォー（仔牛の煮込み）、クリームシチュー、焼き鳥（塩）、トリッパ等のモツ料理、シュークルート、タルトフランベ、チーズ（フレッシュ、白カビ、セミハードタイプ、優しめのウォッシュ）、ドライフルーツ。 

【風味との相性】

豚肉の塩味や脂の甘味にハチミツや香辛料を加えた風味。甘酢、トマトの風味、柑橘(レモン汁)を加えたお料理。ハーブ（ディル、アニス、バジル、セージ、エストラゴン）、オリーブオイル、クールブイヨン、コンソメ、白ワインで調理したお魚料理、酸味のあるソース、タルタルソース、フルーツとの相性が良いお肉料理、野菜やハーブの風味を生かしたお料理、内臓料理と相乗します。 
 

内容量：750ml

アルコール分：12.5%