澱と共に楽しむ、10年熟成できる贅沢ヌーヴォー

【味タイプ】
白辛口（ペティヤン：微炭酸性 ペティヤン3気圧、デゴルジュマンなしのため、澱があります） 

【目標】
10年間熟成するヌーボー 

【味わいの特徴】
グレープフルーツ、青りんご、洋梨の香りが主体で、アカシアの様な白い花、ハーブ、夏草、スイカズラ、柑橘の皮、白胡椒のようなアロマの印象があります。味わいにはフレッシュ感のある柑橘の果実味、細かくも十分な泡、すっきりとした骨格、レモンの果汁や皮の要素に似た爽やかな酸があり、戻り香の中に青りんごや柑橘のアロマが主体に、ウイキョウ、アニスのニュアンスが感じられます。果実味が豊かで、アルコール感は高くなく、筋の通った味わいが心地よい、辛口微炭酸スパークリングワインです。 濁りの部分は酵母の澱で、お飲みになれます。立てておいて頂ければ透明な状態で楽しめますが、底の濁りが出てきた状態と共にですと、コクを楽しめます。熟成によって旨みが出てきます。

【素材との相性】
素材を引き立てるさっぱりとした酒質を有しますので、あらゆる食とともにお勧めいたします。乾杯のひと時をはじめ、前菜、生野菜、新鮮な魚介類、お刺身、お寿司、酢の物、揚げ物、天ぷら、豚肉、豚肉加工品、鶏肉、鍋、白かび、セミハードタイプのチーズ、果実（桃、洋梨、柑橘のスープ仕立て）とさまざまな食との相性が楽しめます。 

【風味との相性】
生もの、素材をシンプルに味付けたもの、酸味や塩味を加えて食べたいもの。揚げ物、濃い味付けのお料理、ハーブとの相性が良いお料理。

内容量：750ml

アルコール分：11.5％