果実味の中にリンゴの蜜や蜂蜜を連想させる味わい

2024年にワイナリーを開業し、原山農園きふたと から Kifutato Winesとなりました。
長野県原村、八ヶ岳の裾野に広がる豊かな自然と農地が調和する高原の村で、ワイン用ブドウの栽培をしています。標高1,005ｍにある圃場は、風通しがよく十分に日照量を確保でき、冷涼地ならではのシャープな酸と香り高さを保持するぶどうが育まれています。

「re Light」は、バナナやパイナップルの中に綿菓子のような甘やかな香りがフワッと広がります。やわらかな酸とフルーティーな果実味の中にリンゴの蜜や蜂蜜を連想させる味わいが優しく重なります。

ピノ・グリ58％、ピノ・ノワール42％。
全房圧搾後、一晩静置し重たいオリを引き、ステンレスタンクにて少量の乾燥酵母を用いて発酵させ、オリ引き後に8か月ステンレスタンクで熟成。

委託醸造先：cave hatano (長野県東御市)

内容量 ：750ｍl
アルコール度 ：13.0％